Le caviar est réputé pour se marier à merveille avec les fruits de mer et les poissons. Préparez cette recette en mélangeant des Saint-Jacques et du caviar pour garantir un succès lors de vos repas ! Pour réalisez cette recette de Saint-Jacques au Caviar : Ingrédients pour 4 personnes : 20 noix de Saint Jacques avec corail 4 tranches fines…
Très apprécié en apéritif, garnissez vos toasts préalablement dorés d’une cuillerée de caviar. Ravissez vos papilles gustatives et surprenez vos invités ! Pour réaliser votre recette de toast au caviar : Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 4 tranches de pain de mie Crème fraîche 50g de caviar Faîtes griller des tranches de pain de mie (en retirant la…
Le caviar, produit de luxe et de plaisir, est l’œuf de l’esturgeon, il est d’abord tamisé, puis égoutté, calibré par grains, sa préparation peut être assez exigeante ! Si vous êtes passionné de caviar, retrouvez son histoire ici. Vous pouvez le déguster en toute simplicité. Mais avant cela, le caviar doit respecter certaines règles primordiales si vous souhaitez sentir toutes…
Connaissez-vous le caviar albinos ? Peut-être le reconnaîtriez-vous sous le nom d’Almas, qui signifie “diamant” en russe. Tout d’abord il faut savoir que le caviar provient d’œufs d’esturgeon et que plusieurs variétés existent. Le caviar albinos, dit caviar blanc provient des esturgeons albinos. Ceux-ci sont très rares (ils représentent 2% des élevages) et se trouvent uniquement dans les eaux cristallines…
