Comment conserver un vin sans avoir de cave ?

Lorsque vous avez un vin de qualité, vous n’êtes pas obligé de le déguster directement. Vous pouvez attendre votre prochain repas pour l’ouvrir pour l’occasion ! En effet, lorsque vous souhaitez conserver une bonne bouteille de vin, ne pas posséder de cave à vin peut être un problème. Si vous conservez au maximum son goût, il évoluera avec le temps. Un bon vin est un vin bien conservé. Les caves à vins sont plus pratiques mais nous allons vous montrer comment conserver tout de même vos bouteilles.

  • La température idéale

La température reste l’un des facteurs à considérer pour un bon vieillissement du vin. Il est plus important de maintenir la bouteille de vin à une température fixe appropriée. Sa température ne doit pas passer de 28 ° C à -2 ° C, c’est pour cela que vos bouteilles ne doivent pas être stockées dans votre salon  Ces changements de température peuvent affecter négativement son goût. N’oubliez pas de le placer dans un endroit ni trop chaud ni trop froid, trouvez la pièce de votre maison qui possède la température parfaite. 

  • Le meilleur emplacement 

Si vous ne conservez que deux ou trois bouteilles, l’emplacement ne sera pas compliqué à trouver Vous pouvez mettre la bouteille dans un placard ou une espace de rangement de la cuisine ou encore dans votre penderie. Privilégiez une pièce sombre pour un meilleur stockage car les rayons ultraviolets réduisent le goût du vin. Si vos armoires de cuisine sont proches d’une source lumineuse, cet emplacement n’est pas adéquat pour conserver votre vin.

Si vous possédez une petite collection de bouteille, munissez-vous d’une armoire à vin pour mieux les protéger de la lumière.  Faites attention à la gamme des grands crus, si vous souhaitez garder cette bouteille, elle possède une conservation particulière. Elles nécessitent une cave à vin pour maintenir leur qualité et leurs arômes. Vous devez donc privilégier le fait de louer une cave à vin.

  • L’humidité

Pour ce type de conservation, le vin a besoin d’humidité, mais pas de beaucoup. Pour pouvoir stocker vos bouteilles de vin, l’humidité doit être comprise entre 55% et 77%. Si vous ne possédez pas d’appareil pour mesurer l’humidité dans les pièces de votre maison vous devez le ressentir vous-même. Le vin peut être comparé à un humain. En effet, les bouteilles ont besoin d’une température constante, lorsqu’il est trop sec, il faut penser à aérer l’endroit où il est stocké. 

  • Préparez vos bouteilles pour la conservation

Après avoir trouvé le bon endroit pour votre bouteille de vin, vous devez les préparer à nouveau. Pour cela, vous aurez besoin de journaux. 

  1. Couvrez chaque bouteille de quelques feuilles. Ceux-ci garderont votre vin à l’écart des sources de chaleur
  2. Ne placez pas le flacon à la verticale pour le stockage
  3. Chaque bouteille doit être placée sur son dos pour une meilleure conservation

SI votre vin a déjà été consommé, ne conservez pas le bouchon de la bouteille si sa durée de vie n’est pas éternelle. Le bouchon peut s’abîmer et ainsi modifier le goût de votre alcool. Pour éviter cela, vous devez l’ouvrir et le remettre à niveau puis placer à nouveau votre bouchon dans la bouteille. Cependant, les conditions de stockage, en n’étant pas idéales, peuvent diminuer le niveau de vos vins, votre boisson s’évapore. 

  • À éviter pour une conservation optimale

Dans le cas où votre appartement est dans les villes proches du métro, la route à un trafic ferroviaire intense, ce n’est pas le meilleur endroit pour garder les bouteilles. Les vibrations peuvent fatiguer le vin et accélérer leur oxydation. Si vous avez des bouchons sur votre vin, gardez à l’esprit qu’ils peuvent absorber et faire circuler l’air. Il n’est pas judicieux pour le stockage de placer les bouteilles à proximité de produits à forte odeur.

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