Ce sont les bulles qui différencient le champagne des autres types de vins… C’est pourquoi le choix du verre à champagne est un critère essentiel à sa dégustation. En effet, les bulles jouent un rôle déterminant sur les aspects: Olfactif dans le cheminement des arômes, essentiel à la satisfaction de notre odorat Gustatif, primordial à l’appréciation du champagne Coupe ou…
Le caviar est le produit de luxe par excellence. Cependant, des questions se posent encore sur la boisson qu’il faut choisir afin d’accompagner notre caviar ? C’est ce à quoi nous allons vous répondre aujourd’hui ! Provenant de la mer Caspienne et de la mer noire, il existe différents types de caviar provenant de différents esturgeons, comme le béluga, le…
Ce cocktail italien est l’un des plus célèbres cocktails au champagne et à la pêche blanche. Il est le symbole emblématique du “Harry Bar” à Venise. Il a été inventé en 1948 comme une importante rétrospective du peintre de la Renaissance, Giovanni Bay. Giovanni Bellini. Ingrédients pour 2 personnes : 4 pêches blanches. Le jus d’ 1/2 citron 3cl de…
Le caviar est un mets très fragile qui nécessite une conservation particulière… il est préférable de le maintenir à une température comprise entre -2 et 2 degrés celsius, dans sa boîte d’origine hermétiquement fermée. En ce qui concerne la durée de consommation, il suffit de se référer à la date limite de consommation indiquée sur sa boîte. Cette durée peut…
Le caviar de l’espèce beluga, provient des œufs de l’esturgeon béluga “Huso huso”. Cette espèce d’esturgeon se trouve principalement dans la mer Caspienne. Les œufs produits par la femelle béluga sont les plus gros œufs. Ils varient du gris foncé ( à la limite du noir) au gris clair, plus l’œufs est claire plus l’esturgeons qui les as produit sont…
Vous vous apprêtez à recevoir des convives mais vous n’avez aucune idée de quoi leur préparer à dîner ? Vous n’êtes pas un(e) grand(e) cuisinier(ère) mais souhaitez tout de même leur faire plaisir ? Pas de problème, cette recette à base de truffe noire devrait mettre tout le monde d’accord ! Pour commencer, il vous faut un paquet de coquillettes…
Apéritif, entrée, plat… c’est ce à quoi nous associons généralement le caviar… Mais, il en est tout autrement ! Voici une recette de dessert pour 4 personnes à base de caviar signée Philippe Etchebest ! Pour une bonne conservation de votre caviar, référez-vous à notre article spécial. Pour réaliser la recette, il vous faut : 50 grammes de caviar Kaviaro…
Le crabe royal est un crustacé doté d’une chair fine au goût très doux. C’est un produit prisé par les gastronomes. Il se marie parfaitement au caviar, c’est pourquoi nous vous proposons une recette raffinée et rapide (comptez une vingtaine de minutes). Si vous souhaitez surprendre vos invités, consultez notre article spécial sur l’histoire du caviar. Pour commencer, il vous…
Osez surprendre vos convives en misant sur une recette de tartines au saumon sauvage, asperges et caviar ! Pour réaliser cette recette, munissez vous de: 4 tranches de pain nordique 4 tranches de saumon fumé sauvage 4 cuillères à café de caviar Kaviaro 4 cuillères à soupe de fromage à la crème 1 botte d’asperges sauvages 4 poignées de roquette…
