Description
Notre sélection : Champagne Blanc de Blancs 1er Cru de la maison Cattier
Assemblage :
100% Chardonnay
40% de vins de réserve
Elevage sur lies :
Vieillissement de plus de 4 ans en cave
Dosage :
8 g / L
La robe est jaune pâle. Dans le verre, un joli cordon de fines bulles.
Il est élégant. Des notes de vanille, puis de fleurs blanches type acacia s’expriment suivies d’arôme de figue.
Elle a une belle fraîcheur en attaque. La bouche est bien fruitée avec des arômes de fruits jaunes comme la pêche, l’abricot, puis la poire. En final, on retrouve des notes citronnées et pâtissières. La texture est soyeuse, type peau de pêche.
Champagne d’apéritif accompagné de crevettes grises. Il sera parfait avec un plateau de fruits de mer, une sole meunière ou un turbot accompagné d’une sauce crémeuse et sera le compagnon idéal avec un fromage de chèvre sec et brie.
DECANTER 2020
92/100 JANCIS ROBINSON 2020
16,5/20 GUIDE GAULT&MILLAU 2020
15,5 / 20 Japan Women’s Wine Awards 2020
Médaille d’or VINALIES INTERNATIONALES 2020
Médaille d’argent THE CHAMPAGNE GUIDE 2020
92/100 JANCIS ROBINSON 2020
16,5/20 GUIDE GAULT&MILLAU 2020
15,5 / 20 Japan Women’s Wine Awards 2020
Médaille d’or VINALIES INTERNATIONALES 2020
Médaille d’argent THE CHAMPAGNE GUIDE 2020
