Grand Vin Rouge

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Issu des vieilles vignes du Château, il s’agit d’un assemblage de Merlot et Cabernet Franc, vinifié en cuve bêton puis élevé en fût de chênes français pendant 12 mois. C’est un vin à la robe pourpre profonde. Le nez marie harmonieusement les fruits rouges et le boisé. La belle attaque annonce une bouche aux tannins enrobés. Un vin ambitieux et superbement équilibré.

17/20 Coup de Cœur  – Magazine Terre de Vin Janvier 2021

SKU: WN-CG-GRAND-VIN-ROUGE-01 Categories: , Product ID: 2037

Description

Appellation : AOP Malepère Rouge

Cépages : 50% Merlot et 50% Cabernet Franc

Sélection parcellaire : Vignes âgées de plus de 30 ans

Élevage : 12 mois en barrique d’un an

Vinification : Tri manuel, égrappage, foulage et
vinification traditionnelle avec des remontages et des
délestages pour une extraction de tannins fins et
élégants.

Dégustation : Une robe pourpre profonde. Le nez
marie harmonieusement les fruits rouges et le boisé. La
belle attaque annonce une bouche aux tannins enrobés.
Un vin ambitieux et superbement équilibré.

Accords mets et vins : A servir en carafe sur un gigot
d’agneau rôti, un confit de canard, un filet de bœuf aux
morilles, du Cassoulet de Castelnaudary

Additional information

Marque

CHÂTEAU GUILHEM

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