La vanille est une épice très appréciée dans le monde. Utilisée par de nombreuses personnes pour élaborer des recettes comme des desserts ou encore des repas, on se retrouve vite avec des gousses de vanille épuisée. Mais comment les utiliser afin de ne faire aucun gaspillage ? C’est ce que nous allons vous montrer aujourd’hui !
- Pour une infusion
Vous pouvez utiliser vos restes de gousse de vanille pour les infuser dans un liquide lorsque vous le souhaiterez.
Pour cela, il vous faudra disposer vos gousses de vanille dans un bocal contenant un fond de rhum. Le rhum va permettre à vos gousses de rester souples jusqu’à leur prochaine utilisation.
A la suite de cela, vous pourrez alors utiliser vos gousses de vanille afin de les infuser par exemple dans un chocolat chaud ou bien encore dans un riz au lait.
- Pour aromatiser vos alcools
Vous pouvez utiliser vos gousses de vanille afin d’aromatiser vos alcools.
L’un des alcools qui se marie le mieux avec la vanille est le rhum.
Nous vous conseillons alors de déposer vos gousses de vanille dans une bouteille de rhum. Grâce à cela, le rhum va s’approprier les saveurs des gousses de vanille afin de le rendre encore meilleur.
Vous pouvez également par la suite retirer les gousses de vanilles pour les utiliser dans plusieurs recettes, notamment celles vu lors de la première astuce ou encore dans des gâteaux.
- Pour réaliser un sucre vanillé
La dernière astuce est de réaliser un sucre vanillé.
Pour cela, vous devez au préalable faire sécher vos gousses de vanille.
Lorsque celles-ci sont sèches, vous devez alors les réduire en poudre fine.
Disposez-les ensuite dans un petit récipient afin de ne perdre aucune saveur.
Il vous suffira ensuite de mélanger du sucre roux avec votre poudre de vanille afin de créer votre sucre vanillé !
Si cette astuce sur la vanille vous a été utile, nous vous invitons à venir voir nos articles sur la vanille sur notre blog !