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Suprême de la volaille à la truffe

Suprême de la volaille à la truffe

Aujourd’hui nous vous présentons une recette simple et pourtant très réputée au sein de la gastronomie française : Un suprême de volaille à la truffe. C’est un plat adapté pour des occasions particulières. La recette est facile à réaliser et elle est prévue pour 4 personnes.   Vous aurez donc besoin de : 4 suprêmes de volaille  110g de beurre…

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Comment cuisiner la truffe ?

Comment cuisiner la truffe ?

La truffe est un mets de luxe au sein de la gastronomie. Ce mets raffiné se doit d’être bien cuisiné pour profiter de tout son potentiel. Il y a donc quelques étapes à suivre pour bien déguster ce champignon.   Nettoyer ses truffes Ce champignon pousse sous la terre, il est donc essentiel de bien le nettoyer avant de l’utiliser. Normalement,…

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Comment bien choisir ses truffes ?

Comment bien choisir ses truffes ?

La truffe est l’un des mets les plus appréciés de la gastronomie. Il accompagne à merveille de nombreuses recettes. Mais pour profiter de tout son potentiel, il faut bien la choisir. Ce champignon au goût atypique doit être soigneusement sélectionné compte tenu de son prix. Et pour vous aider dans ce choix, nous allons vous livrer nos conseils pour choisir vos…

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Pourquoi la truffe coûte chère ?

Pourquoi la truffe coûte chère ?

La truffe est un produit de luxe depuis des années maintenant. Elle est connue pour atteindre des prix exorbitants mais comment cela s’explique t-il ? Le prix varie en fonction de la taille, de la qualité et de la variété de la truffe. Mais il y a trois autres facteurs importants qui jouent un rôle dans la variation des prix.…

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Menu simple et gourmand

Menu simple et gourmand

Menu simple et gourmand pour régaler vos convives (4 personnes)   Si vous souhaitez régaler les papilles de vos invités avec des recettes simples mais pleines de saveurs, cet article est pour vous ! Vous retrouverez au menu des ingrédients raffinés et délicats tels que de la truffe, du caviar ou encore du safran.   Entrée : Tartine d’esturgeon fumé,…

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Comment bien conserver la truffe ?

Comment bien conserver la truffe ?

La truffe est un champignon à l’odeur et aux saveurs très caractéristiques. Pouvant être noire ou blanche et sous différentes variétés, ce mets de luxe permet de bien parfumer ses plats. Il est impératif de bien conserver sa truffe, mais comment le faire ? Nous allons vous l’expliquer aujourd’hui !   Conserver sa truffe dans une matière grasse   Cette méthode…

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Les différents produits dérivés de la truffe

Les différents produits dérivés de la truffe

La truffe est un produit de luxe. Ce produit si rare est parfait pour des repas d’exception comme les repas de fêtes. Mais existe t-il des produits dérivés à base de truffe ? Oui ! Et c’est ce que nous allons vous montrer aujourd’hui.   L’huile de truffe   L’huile de truffe est un très bon produit pour toutes vos…

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Les différentes variétés de truffes

Les différentes variétés de truffes

La truffe est désormais un mets connu de tous. Champignon surnommé le “diamant noir” , il en existe plusieurs variétés. Mais connaissez-vous toutes les différentes variétés de truffes existantes ? Si vous ne les connaissez pas, nous allons vous les présenter aujourd’hui !   Il faut tout d’abord savoir qu’il existe plusieurs dizaines de variétés de truffes. Il en existerait…

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L’histoire de la truffe

L’histoire de la truffe

La truffe est un mets d’exception. Champignon possédant plusieurs variétés différentes, comme la truffe noire ou blanche, elle est apprécié par un grand nombre de personnes dans le monde, connaissez-vous réellement son histoire ? C’est ce que nous allons donc vous raconter aujourd’hui !   Il est difficile de localiser et de dater la découverte de la truffe. D’après certains historiens,…

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