Cette boisson des fêtes est très appréciée également lors des jours ensoleillés. Les cocktails au champagne et autres verres à liqueur sont appréciés en été pour leur fraîcheur. Cependant, il ne s’agit pas seulement de choisir une bonne bouteille de champagne pour assurer un succès lors de vos dégustation. Il faut tout de même bien servir le champagne, c’est une étape à manipuler avec soin et qualité ! Suivez minutieusement cette astuce pour impressionner vos convives, vous pouvez également participer à nos dégustations si vous souhaitez améliorer votre prestance.
Pour commencer, le maintien de la bouteille est la première chose à laquelle vous devez prêter attention. En effet, pour des raisons esthétiques et de praticité vous ne devez pas tenir la bouteille par le col. Vous devez la tenir à deux mains, pour faciliter votre service. Pour les bouteilles qui sont trop larges, comme les magnums, vous pouvez le servir en mettant votre main sur le fond de la bouteille avec votre pouce dans l’évasement et vos autres doigts allongés sous la base. Votre autre main doit soutenir le goulot pour vous permettre de servir avec précision.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également vous munir d’une anse ou d’un support pour faciliter votre service lorsque vous servez du champagne.
Si vous souhaitez améliorer votre prestation et faire comme les professionnels, vous pouvez vous munir d’une serviette. Cela ajoutera une qualité et une élégance supplémentaire à vos repas. Toutefois, veillez à ne pas cacher l’étiquette de votre bouteille lors de votre service.
Vous devez également penser à des verres adaptés. Nous vous déconseillons la coupe de champagne avec des bords large car elle permet une évaporation des arômes, de manière particulièrement rapide, ainsi que la disparition de l’effervescence. Les flûtes en plastique sont également à éviter car elle engendre des grosses bulles vous évitant ainsi de profiter de la finesse de votre champagne. Pour profiter pleinement de votre bouteille, optez donc pour un verre tulipe, une flûte en verre ou en cristal, les bulles pourront ainsi se déplacer et le goût ne sera que meilleur ! Retrouvez plus de détails sur notre article adapté.
A savoir, ne mettez jamais vos verres à champagne dans le lave-vaisselle ! Celui-ci va tâcher vos verres en y incrustant de légers résidus qui affectent vos dégustations futures. Pour nettoyer vos verres, rincez-les simplement à l’eau chaude en les laissant sécher à l’air libre.
Ne mettez jamais votre bouteille de champagne dans un réfrigérateur. Beaucoup pense que c’est une boisson qui se déguste glacé mais son passage dans le froid détruit ses arômes et votre champagne devient aussitôt fade. Pour une dégustation optimale, vous pouvez plonger votre bouteille (entre 20 et 30 minutes) dans un seau à champagne rempli de glaçons et d’eau ou 4h avant votre service, la déposer en bas de votre réfrigérateur, couché.
Après avoir appliqué minutieusement ces astuces, place au service ! Pour servir votre champagne, retirez tout d’abord le bouchon. Pour cela, tournez délicatement votre bouteille tout en maintenant le bouchon pour éviter un acte agressif et enlever les bulles contenues dans le champagne. Ensuite, mettez vos doigts sous la cavité de la bouteille. Inclinez vos verres pour éviter que la mousse ne déborde. Lorsque vous servez, il y a des règles à respecter. En effet, le versement doit être lent et régulier afin de permettre une installation harmonieuse de la collerette. Optez pour un versement en deux temps afin de favoriser la maintenance de la collerette.
Ne versez jamais un verre plein à vos invités ! Le verre se remplit toujours à moitié afin de laisser de la place aux arômes pour qu’elles se développent. Lors de vos dégustation, il est inutile de tourner votre verre afin d’en libérer les arômes (contrairement au vin), sinon les bulles disparaîtront ainsi que le goût de votre champagne.
Servez désormais votre champagne avec une prestance inégalable et un service de qualité ! Surprenez ainsi vos invités et prévoyez un succès garanti lors de votre repas !
