Vous aimez le vin mais vous ne savez pas forcément avec quoi l’associer ? Découvrez les mets qui feront ressortir au mieux les arômes de votre boisson ! Vous verrez que le choix est tout même assez large, le vin a la particularité de s’associer avec beaucoup d’aliments !
- Les entrées
Pour bien commencer vos repas, associer vos meilleurs vins avec ces entrées. Appréciez le mélange des arômes et surprenez vos invités !
- Avec du foie gras optez pour un vin légèrement moelleux, un blanc sec ou un vin rouge légèrement épicé
- Avec du caviar le choix est très large, optez simplement pour un vin bien tendu par une fraîcheur en fin de bouche
- Avec des rouleaux de printemps choisissez un blanc sec, moelleux ou même un rosé
- Les fruits de mer
Si vous aimez les fruits de mer, associez les vins à ceux-ci pour faire plaisir à vos papilles gustatives.
- Avec du saumon fumé privilégiez un vin blanc cela harmonisera les arômes
- Avec des huîtres optez pour un vin blanc sec, c’est le mélange parfait
- Avec des crevettes un vin blanc s’accordera toujours
- La charcuterie
L’incontournable du repas dit “français” le vin et la charcuterie sont un très bon mélange !
- Avec du jambon, le choix le plus judicieux est un vin rouge fruité et croquant. Vous pouvez également vous laissez tenter par un vin blanc sec
- Avec du boudin optez pour un vin rouge sec plutôt « jeune »
- Avec du saucisson le vin rosé se marie parfaitement et offre une fraîcheur
- La viande
Les viandes réclament une certaine attention, selon leur cuisson, tout d’abord. Puis leur garniture, sans oublier leur sauce. Tous ces éléments auront un impact important sur les possibilités d’accords.
- Avec un burger prenez un vin rouge si vous le faîte à base de bœuf, optez pour un vin blanc si celui-ci est au poulet, privilégiez un vin blanc sec s’il est au poisson
- Avec du bœuf optez pour un vin rouge
- Avec du porc optez pour un vin rouge sec « jeune » ou « vieux » le mélange vous fera succomber
- La volaille
- Avec du poulet rôti vous avez le choix entre du vin blanc et du vin rouge
- Avec de la dinde il est préférable de servir un vin blanc sec et fruité
- Les pâtes et pizzas
- Avec une pizza le vin blanc est le plus approprié pour ravir votre palais
- Avec des pâtes bolognaises servez du vin rouge sec plutôt « jeune »
- Avec des pâtes carbonara privilégiez du vin blanc et vos invités seront conquit
