Un cépage est une variété de vigne cultivée. Il existe alors différents cépages dans le monde qui vont permettre de fabriquer plusieurs vins différents? Cependant, savez-vous quels sont les cépages du champagne ? Nous allons alors vous l’expliquer aujourd’hui !
Nous allons vous présenter les 3 cépages de champagne les plus majoritaires sur le vignoble. Il est bon de noter qu’il existe d’autres cépages, mais ceux-ci représentent moins de 0,3% du vignoble.
- Le pinot noir
Le pinot noir est le cépage le plus présent sur les vignobles. Celui-ci représente 38% du vignoble planté.
Ce cépage se trouve principalement dans la zone de Reims et sur la Côte des Bar.
Les vins conçus avec ce cépage sont reconnaissables grâce à leurs arômes de fruits rouges et une structure marquée. Ce cépage permet ainsi d’apporter de la puissance au met final.
- Le meunier
Le meunier est le second cépage le plus présent sur les vignobles, avec un taux de représentation de 32% des surfaces.
Cépage originaire des territoires plus argileux comme dans la Vallée de la marne, il permet de donner des vins souples et fruités et apportent également un peu de rondeur au vin final.
Le chardonnay occupe lui 30% du vignoble.
Il s’agit du cépage de prédilection de la Côte des Blancs. Facilement reconnaissable par sa couleur très claire, à l’inverse du meunier et du pinot noir présentant une couleur sombre, ce cépage se caractérise par ses arômes délicats, ses notes florales et d’agrumes. Il s’agit du cépage idéal pour le vieillissement des vins car il possède une évolution lente.
- L’arbane
L’arbane est un cépage de France des raisins blancs.
Originaire de l’Aube, elle n’est pratiquement plus cultivée car celle-ci possède une maturité tardive et des rendements plutôt faibles. Ce cépage très sucré permet de donner un vin riche en alcool, présentant une belle acidité.
Si cet article sur les différents cépages vous a plu, nous vous invitons à venir voir nos différents articles sur l’univers du champagne sur notre blog !
