Vous vous apprêtez à recevoir des convives mais vous n’avez aucune idée de quoi leur préparer à dîner ? Vous n’êtes pas un(e) grand(e) cuisinier(ère) mais souhaitez tout de même leur faire plaisir ? Pas de problème, cette recette à base de truffe noire devrait mettre tout le monde d’accord !
Pour commencer, il vous faut un paquet de coquillettes à la farine d’épeautre (environ 250 grammes pour 4 personnes). Dotez vous d’une belle truffe noire et d’un peu d’huile de truffe.
Vous aurez ensuite besoin de:
- 100ml de crème liquide
- 30 grammes de beurre
- 1 botte de ciboulette
- De sel et de poivre
Pour commencer la préparation, il convient de râper la truffe à l’aide d’une mandoline ou d’une râpe classique. Faites bouillir de l’eau dans une casserole adaptée puis laissez cuire vos pâtes pendant 3 à 4 minutes. Une fois les pâtes cuites, égouttez les puis incorporez la crème liquide et le beurre fondu. Ajoutez la truffe râpée, la ciboulette ciselée puis assaisonnez à votre guise.
Le plat est prêt ! La recette était simple et rapide, non ?
Maintenant, il est temps de passer au dressage ! Pour cela, choisissez vos plus belles assiettes, déposez-y la préparation sans oublier d’arroser le tout d’un filet d’huile d’olive. Vous pouvez enfin parsemer chaque assiette de quelques lamelles de truffe.
C’est avec certitude que vos invités vont se régaler ! Restez connectés pour plus de recettes !
