Que faire avec un reste de champagne ?

Il se peut qu’après une fête ou un repas il vous reste un fond de champagne. Mais au lieu de vider la bouteille dans l’évier, gardez-la ! Il existe différentes façons de réutiliser son champagne afin de ne pas gaspiller. Même si celui-ci n’a plus de bulles !

 

Faire des glaçons

Utiliser votre reste de champagne pour faire des glaçons. Remplissez vos bacs à glaçons et stockez-les au congélateur pendant 3 mois maximum. En les gardant sous cette forme, vous les conserverez plus facilement et ils prendront moins de place dans votre réfrigérateur. Vous pourrez ensuite les utiliser pour vos recettes ou dans vos boissons pour les rafraîchir et leur donner de nouvelles saveurs !

 

Déglacer un récipient

Donner une seconde vie à votre champagne en l’utilisant pour déglacer un plat. Cela vous permettra de dissoudre les sucs de cuisson pour faire une sauce ou un jus. Avec cette technique, seuls les arômes du champagne seront gardés et l’acidité aura disparu. Vous pouvez aussi reproduire cette méthode avec du vin.

 

Faire du sirop

Il est très facile de réaliser un sirop de champagne !

  1. Prenez la même quantité de champagne que sucre.
  2. Puis, mélangez les deux ensemble et versez le tout dans une casserole.
  3. Remuez jusqu’à ce que ça épaississe.
  4. Quand c’est assez épais, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
  5. Enfin, placez le sirop au frais dans un récipient hermétique.

Vous pourrez mélanger ce sirop dans vos boissons ou alors préparer des cocktails.

 

Faire du vinaigre

Pour les plus investis, vous pouvez faire du vinaigre avec votre champagne. Mais pour cela, vous aurez besoin d’un vinaigrier. Il existe différentes gammes de prix mais vous en trouverez entre 40€ et 50€. Avec cela, vous serez sûr de la composition de votre vinaigre !

vinaigrier-blanc

 

Utiliser du champagne dans vos recettes

Et bien sûr, vous pouvez toujours faire des plats, des desserts ou encore des cocktails avec votre champagne ! Sur notre blog Kaviaro, vous trouverez de nombreuses idées de cocktails, de recettes ou encore de menus à base de champagne. Mais en ce qui concerne les cocktails, il est quand même mieux d’utiliser une bouteille dans laquelle il y a encore des bulles. Si vous n’en avez pas, il existe une astuce simple pour refaire pétiller votre champagne.

Vous pouvez retrouver notre gamme de champagne Cattier sur notre boutique en ligne KAVIARO. Et pour plus d’informations sur le champagne, rendez-vous sur notre blog.

Laisser un commentaire