Le jambon Pata Negra est un mets intense et délicat à la fois. Ses saveurs de noisette et son gras au goût inégalable se doivent d’être bien accompagnés si l’on veut profiter de tout son potentiel. C’est pour cela que nous allons vous guider dans vos choix de boissons pour bien déguster votre Pata Negra.

 

Le vin rouge

Il fut un temps en Espagne où l’on associait le Pata Negra avec le vin rouge. Mais de nos jours, ce mélange est considéré comme le pire que l’on puisse faire. En effet, compte tenu de sa forte teneur en sucre, il va venir étouffer les saveurs du jambon.

Le seul vin rouge que nous vous conseillons et le vin rouge de réserve. Les deux s’harmonisent parfaitement laissant les qualités de chacun ressortir.

 

Les vins jeunes

Nous vous conseillons de vous diriger vers des vins jeunes légers. Ces derniers laisseront apparaître le goût intense de ce jambon tout en profitant de celui du vin. En revanche, éviter ceux qui sont trop lourds ou à l’inverse trop légers.

 

Les vins généreux

Les vins qualifiés comme généreux sont excellents avec du jambon Pata Negra. Au-delà du fait qu’ils s’accordent parfaitement, les vins généreux rehaussent toutes les saveurs de ce jambon au goût de noisette.

 

Les vins mousseux

Il est tendance d’accorder son jambon Pata Negra avec différents types de vins mousseux secs ou vieux tels que le cava ou encore le champagne. Cependant, évitez ceux qui sont doux car ils sont souvent trop sucrés.

 

La bière

Beaucoup disent que la bière est aussi idéale avec du Pata Negra. Il se dit que son amertume s’associe très bien avec les arômes intenses de ce jambon.

 

Pour plus d’informations sur le Pata Negra, rendez-vous sur notre blog KAVIARO. Vous pouvez aussi retrouver notre gamme de Pata Negra directement sur notre boutique en ligne.