Les bienfaits du safran

Le safran est bien connu pour être l’un des épices les plus chers au monde. Il est principalement utilisé en cuisine pour donner du goût à nos plats mais son utilisation s’est diversifiée. En effet, le safran possède de nombreux bienfaits pour notre santé mais aussi pour notre peau ! Nous allons vous expliquer les différents effets de cette épice.

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Les bienfaits du safran sur notre santé :

  • De quoi est-il composé ?

Le safran est riche en sels minéraux , en vitamines et en oligo-éléments qui sont tous importants pour le bon fonctionnement de notre organisme. On retrouve donc du magnésium et beaucoup de vitamines B et C qui jouent un rôle important sur les effets de cette épice.

Il possède aussi différents actifs comme le safranal, la crocine et la crocétine qui sont les principaux acteurs des bienfaits du safran.

 

  • Quels sont ses effets sur notre santé ?
Antidépresseur

Il a été démontré par de nombreuses études que le safran possède des propriétés d’antidépresseur. C’est le safranal et la crocine qui lui confèrent ses effets. Lorsqu’ils sont consommés, ils libèrent de la dopamine ainsi que de la sérotonine qui sont les hormones du bien-être et qui aident à lutter contre ce trouble. Le safran agit donc contre les dépressions légères à modérées, mais aussi contre les dépressions saisonnières ou les déprimes. De plus, il permet de réduire les effets secondaires des traitements médicamenteux contre la dépression et possède de faibles effets indésirables contrairement à ces derniers.

 

Riche en magnésium

Le magnésium présent dans le safran possède de nombreux bienfaits. Il permet de réduire les douleurs musculaires grâce à ses propriétés myorelaxantes qui jouent un rôle dans la contraction et la relaxation du muscle, Il diminue donc les risques de spasmes ou de crampes.

Il diminue également le stress et les problèmes d’anxiété en réduisant la sécrétion d’hormones du stress. Mais il joue aussi un rôle sur le sommeil et permettrait donc de réduire les problèmes d’insomnie.

 

Antioxydant

La crocétine est responsable de la couleur rouge du safran mais c’est aussi elle qui assure le rôle premier d’antioxydant. Elle va permettre d’éliminer les radicaux libres présents de manière excessive dans l’organisme et qui conduisent au vieillissement de la peau.

 

Un allié contre le cancer

Selon plusieurs études, le safran aurait des propriétés contre le cancer. Certains actifs présents à l’intérieur agiraient contre les cellules cancéreuses et préviendraient donc des risques de cancer.

 

  • Quels sont ses effets sur notre peau ?

Comme dit précédemment, le safran agit contre les radicaux libres. Ces derniers sont responsables des signes de vieillesse mais ses propriétés antioxydantes lui offrent un effet anti-âge et anti-ride. De plus en plus de marques de cosmétique se mettent à utiliser le safran dans leurs soins. De plus, il protège la peau des agressions extérieures telles que la pollution ou le soleil.

Il serait aussi efficace contre l’acné car c’est un anti-inflammatoire. La vitamine C qu’elle contient serait idéale pour apaiser les peaux sensibles ou sujette à l’acné.

 

Les effets indésirables et secondaires du safran

Une chose est à noter quand on est enceinte, il est important de savoir que le safran est déconseillé en période de grossesse ou d’allaitement.

Le safran peut devenir dangereux s’il est consommé à haute dose. Il est donc recommandé de faire une cure de 30 mg maximum par jour pendant 2 à 3 mois pour profiter de ses effets.

 

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