3 étapes faciles pour choisir la bonne bouteille de champagne

Nous associons le bruit du bouchon de liège et les flûtes à champagne à l’amusement et à la célébration. Mais si vous avez envie de boire un verre, ou deux… ou trois, pendant les fêtes, il arrive que tous ces choix au magasin soient déroutants.

S’il vous est déjà arrivé d’aller chez un caviste et de ne pas savoir quoi acheter, ou si vous vous sentez comme un amateur  dans le domaine des vins mousseux, lisez la suite de ce guide pour les débutants dans l’achat de champagne.

N’oubliez pas que, quel que soit votre choix, assurez-vous que la bouteille est sombre la plupart du temps pour éviter la lumière et préserver les saveurs de la boisson qu’elle contient, mais détendez-vous, c’est du champagne ! Et personne ne devrait jamais prendre au sérieux une boisson aussi amusante et pétillante.

Étape 1: Différencier le champagne des autres types de vins mousseux

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Tout d’abord, il convient de noter que le champagne est le nom donné exclusivement aux vins mousseux produits dans la région de Champagne. En effet le champagne légitime doit suivre un ensemble de règles strictes et de techniques de vinification pour être qualifié. Le reste n’est que du vin mousseux. Tout champagne doit être élaboré à partir des cépages traditionnels de la Champagne. Entre le champagne, le prosecco et le cava, c’est le moins sucré et celui qui a le moins de bulles. Une bonne bouteille ne coûte que 25 à 30 euros.

Étape 2: Identifier votre envie de sucreries

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Du sucre est ajouté à tous les vins mousseux pour aider à équilibrer l’acidité. Sachez ce que vous mangez, ou du moins ce que votre palais préfère. Dans le but de choisir un vin mousseux qui vous plaira. Si vous n’êtes pas sûr, les experts recommandent de l’assortir au plat. Donc de choisir une variété sucrée pour le dessert ou une variété plus acide pour les salades. Si vous le dégustez juste pour le plaisir le soir du réveillon, c’est vous qui décidez. Mais le Brut est un choix populaire car de nombreux amuse-gueules sont salés.

Brut, Extra Brut, Brut naturel : Ce sont les choix secs qui se marient bien avec tout, de la pizza aux gâteaux de crabe.

Demi-Sec, Sec, & Extra Sec : Ces vins mousseux sont encore relativement doux, mais pas trop pour les amateurs d’aliments ou de sucreries.

Doux : Ce sont ceux qui ont le goût le plus sucré.

Étape 3: Identifier les gammes

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Classique : correspond à l’entrée de gamme.

Premier Cru : cela signifie que le champagne est issue d’un terroirs d’exception.

Réserve : signifie qu’il a un peu d’âge.

Prestige : fait référence au fait que le champagne a été élaboré avec des raisins haut de gamme.

 

Maintenant que vous savez choisir une bonne bouteille de champagne pour vos occasions. N’hésitez pas à découvrir nos sélections de champagne dans notre boutique. Vous trouverez à coup sûr une bouteille qui vous satisfera.

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