Comment sabrer le champagne ?

Le sabrage est une pratique qui n’est pas nouvelle. En effet, ce sont les hussards de la garde Napoléonienne qui utilisaient leur sabre pour ouvrir leurs bouteilles et fêter leur victoire. Mais cette méthode doit respecter certaines règles. Nous vous proposons donc un tutoriel pour apprendre à bien sabrer le champagne.

Le plus simple si c’est votre première fois est de prendre :

soit une lame, couteaux, un accessoire contenant une arrête dur
soit un verre à champagne (une flûte de préférence) pour ouvrir votre champagne.

En réalité, il est possible d’ouvrir votre bouteille avec n’importe quel objet. Par exemple, il existe une multitude de vidéos de personnes ouvrant leur bouteille avec leur iPhone.

Sachez aussi que vous pouvez ouvrir une bouteille de champagne de n’importe quelle taille.

Mise en garde

Il est important de prévenir que cette pratique peut être dangereuse si elle n’est pas réalisée correctement. La bouteille pourrait se casser partiellement voir entièrement.

Les étapes

Pour commencer, il faut que le haut de la bouteille soit placé dans de la glace afin de fragiliser le goulot qui sera par la suite plus facile à ouvrir.
Choisissez ensuite un endroit isolé afin de ne blesser personne avec le bouchon. Le mieux est de le faire à l’extérieur.
Débarrassez le bouchon de toute sa coiffe et de son muselet (partie en métal).
Tenez votre bouteille inclinée entre 30° et 45°.
Trouvez la rainure de la bouteille. Il sera plus simple de la sabrer en suivant cette ligne.
Placez le dos de la lame ou le verre face à la rainure.
Faites quelques frictions sur le goulot pour créer un choc thermique.
Puis, faites glisser la lame tout le long pour venir percuter le col du champagne. C’est ici la partie la plus technique, car si on ne met pas assez de force, la bouteille ne s’ouvrira pas mais si on en met trop, elle risque de se casser. Il faut trouver le juste milieu.
Si le mouvement a été exécuté correctement, le goulot s’est brisé net avec le bouchon à l’intérieur.