Le caviar est le produit de luxe par excellence. Cependant, des questions se posent encore sur la boisson qu’il faut choisir afin d’accompagner notre caviar ? C’est ce à quoi nous allons vous répondre aujourd’hui ! 

Provenant de la mer Caspienne et de la mer noire, il existe différents types de caviar provenant de différents esturgeons, comme le béluga, le sevruga ou encore l’osciètre.

Le caviar possède un goût fort assez prononcé et iodé. De ce fait, quelle est la meilleure boisson pour accompagner son caviar ? Voici nos différentes propositions :

• Le champagne.

Le champagne titillera vos papilles gustatives. pour les mettre en valeur afin qu’ils soient prêts à accepter la saveur apportée par le caviar. 

L’idée est de proposer un champagne vineux, un champagne gras et complexe. 

Par exemple, un champagne avec un arôme brioché et grillé, ce qui rend le champagne équilibré et riche, avec des bulles délicates et élégantes, se mélangera parfaitement avec votre caviar.

Nous conseillons de choisir un Champagne brut, extra brut, peu dosé ou Blanc de Blancs.

Vous pouvez également retrouver différents champagne en vente sur notre site internet !

• La vodka.

D’après une tradition russe, il faudrait d’abord boire un verre de vodka avant de déguster du caviar.

Cette tradition aurait pour objectif de purifier le palais et ainsi commencer notre dégustation sur des saveurs neutres qu’apporte la vodka.

Au niveau de la vodka, privilégiez plutôt une vodka blanche de bonne qualité conservée au réfrigérateur afin que celle-ci soit frappée mais pas glacée afin de conserver toutes ces arômes.

• Le vin.

Le vin accompagnera parfaitement votre caviar, notamment le vin blanc.

Une des conditions la plus importante est de proposer un vin bien tendu par une fraîcheur en fin de bouche, qui permettrait au vin une fin de bouche persistante afin d’en conserver toutes ces arômes même après le passage du caviar.

Si cette astuce vous a plu, nous vous invitons à venir voir nos autres conseils et astuces sur le caviar.